Los insectos podrían ser una pieza clave en la lucha
contra la inseguridad alimentaria y conseguir al fin
eliminar el hambre en el mundo, asunto que ha
protagonizado este año el Día Mundial de la
Alimentación. Comer insectos puede contribuir en la
lucha contra el hambre porque son una fantástica
fuente de nutrientes -como las proteínas- y sirven
como alimento cuando la producción de alimentos
básicos -como el maíz- falla en África debido al clima
cambiante, las sequías o el daño producido por las
plagas. Comer insectos es una antigua práctica que
aún perdura. Cerca de dos mil millones de personas,
más de la cuarta parte de la población mundial,
comen insectos. La mayoría viven en África, Asia y
Latinoamérica.
Comentario del Blog "África Vive"
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